Перевод: с русского на все языки

со всех языков на русский

или кипячении

  • 1 бруцеллы

    Мелкие аэробные грамотрицательные палочки, неинкапсулированные и неподвижные. Они не образуют спор, лишены жгутиков и имеют капсулу. Бруцеллы требовательны к питательным средам. Они нуждаются в нативном белке или в аминокислотах и других факторах роста. Размножаются медленно, особенно в первых генерациях. Все они являются факультативными внутриклеточными паразитами. При пастеризации ( или кипячении) молока и молочных продуктов они погибают, но спокойно переносят замораживание. Четыре вида бруцелл вызывают бруцеллёз у людей.

    Русско-английский словарь терминов по микробиологии > бруцеллы

  • 2 пептон

    [греч. peptos — сваренный, переваренный и on — сущее]
    водорастворимый частично гидролизованный белок растительного или животного происхождения, представленный смесью пептидов и аминокислот, который не коагулирует при нагревании; образуется с помощью переваривания белков протеолитическими ферментами (пепсин, трипсин, хемотрипсин) или при кипячении в воде и разбавленных кислотах. Состав П. зависит от сырья, ферментов, условий гидролиза и выделения. П. выпускается промышленностью и используется при создании простых и сложных питательных микробиологических сред.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > пептон

  • 3 пелаш

    пелаш
    I
    -ам
    подгорать, подгореть; пригорать, пригореть; приобретать (приобрести) запах, привкус дыма, гари при кипячении, варке

    – Мом тыште ончен шогет? Кай, шӱретым пудырате, уке гын, пелеш! В. Иванов. – Что тут стоишь и смотришь? Иди, помешай суп, не то пригорит!

    – Ой, шӧр пелеш, – кухньыш куржына. «Мар. ком.» – Ой, молоко подгорит, – бежим мы на кухню.

    Идиоматические выражения:

    II
    1. один из супружеской пары; муж или жена

    Мария Николаевна пелашыж дене шым йочам ончен куштеныт. М. Сергеев. Мария Николаевна со своим супругом воспитали семерых детей.

    (Керемет:) Пелаш деч посна илаш йӧсӧ: йӱд шуэш, омо уке, кечывалым паша ок ушно. С. Чавайн. (Керемет:) Без жены жить трудно: настанет ночь – нету сна, днём – работа не клеится.

    2. половина; один из пары

    Эҥер воктенак, тыгыде, шуэ чашкерыште ала-могай кайык йомын, чиоклен-чиоклен пелашыжым кычалеш. Г. Чемеков. Возле реки, в редкой рощице заплутала какая-то птица; с криком ищет свою половину.

    (Кӧгӧрчен) тополь вуй йыр пӧрдын савырныш да пелашыже воктек толын шинче. В. Косоротов. Голубь покружился над вершиной тополя и опустился возле своей пары.

    Сравни с:

    мужыр
    3. в знач. посл. передаётся словами наподобие, вроде кого-чего-л.

    Эртем села мучко. Ончем чыла тӱткын. Ола уремлан уреметше пелаш. К. Галкин. Иду я по селу. Смотрю вокруг внимательно – улицы твои наподобие улиц городских.

    – Чын! Тудо пудий пелаш – оранек калык кӱшеш ила. В. Юксерн. – Действительно! Он наподобие клеща – полностью живёт за счёт народа.

    Марийско-русский словарь > пелаш

См. также в других словарях:

  • Желтая или кровещелочная соль — или синь кали, или железисто синеродистый (цианистый) калий (das gelbe Blatlaugensalz, eisenblausaures Kali, Kaliumeisencyanür; lessive de sang, ferrocyanure de potassium, prussiate jaune de potasse; yellow prussiate of potash, ferrocyanide of… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Спирты или алкоголи — Этим именем называют большую группу органических соединений, которые имеют сходство в химическом отношении с винным спиртом и заключают в своем составе углерод, водород и кислород. Все они суть гидроксильные производные углеводородов или, другими …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Болотный газ или метан — (также водородистый метил, формен) предельный углеводород состава СН4, первый член ряда СnН2n+n, одно из простейших соединений углерода, вокруг которого группируются все остальные и от которого могут быть произведены через замещение атомов… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Членистоногие или суставчатоногие — (Arthropoda) Содержание: Характеристика, общая организация и классификация. Величина и форма тела. Конечности. Покровы. Мускулатура. Органы пищеварения. Нервная система. Органы чувств. Кровеносная система. Органы дыхания. Органы выделения.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Глава 6. СМЕСИ, ИЛИ КОМБИНАЦИИ ПРЯНОСТЕЙ —         Наряду с отдельными пряностями, которые порознь или в разных сочетаниях закладывают в пищу в процессе или в конце ее приготовления, в кулинарии применяются также сложные или составные пряности (смеси), заготавливаемые заранее из строго… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Вольфрам или тунгстен — (W =184) металлический элемент, открытый в 1781 г. Шееле в минерале тунгстен, который переименован затем в шеелит. Два испанских химика, братья д Эльгуйарт (d Elhujart), в 1783 г. получили металлический В. из минерала, носящего название волчеца… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Аспарагин или амидосукцинаминовая кислота — кристаллическое вещество, найденное в 1805 г. Вокеленом и Робике в ростках спаржи; оно содержится не только в этом растении, но вообще значительно распространено в растительном царстве и представляет, по всей вероятности, постоянную составную… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Аспарагин, или амидосукцинаминовая кислота — кристаллическое вещество, найденное в 1805 г. Вокеленом и Робике в ростках спаржи; оно содержится не только в этом растении, но вообще значительно распространено в растительном царстве и представляет, по всей вероятности, постоянную составную… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Глютаконовая кислота — (пентен 2 двукислота 1.5) (хим.) С5H6O4 = НО2С.СН:CH.СН2.CO2.Н; изомер кислот ита , меза , цитраконовых (см. Цитраконовые кисл.); мыслима, согласно стереохимическим представлениям в двух: малеиноидном и фумароидном видоизменениях (см.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • СЫРОЕЖКА — (Russula), род грибов сем. сыроежковых (Russulaceae) порядка агариковых. Покрывало отсутствует. Окраска у большинства С. яркая. Шляпка диам. 2 20 см, кутикула, легко отделяющаяся от мякоти. Мякоть белая, рыхлая или плотная, ломкая. Пластинки… …   Биологический энциклопедический словарь

  • ЦИАНИДЫ — неорг. соединения, содержащие группу CN. Различают простые Ц. соли синильной кислотыHCN и нек рые др. (см. ниже) и комплексные. По характеру хим. связи между элементом и ионом CN делятся на ионные, ковалентные и координационные. Ц. наз. также… …   Химическая энциклопедия

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»